新鮮な地元食材から生まれる美味!グルメな街シドニー
世界三大美港・シドニー
世界三大美港・シドニー
地元で獲れる魚介類も種類が豊富!
地元で獲れる魚介類も種類が豊富!
世界三大美港のひとつ・シドニー。米国の有力旅行雑誌などでも、毎年のように「行ってよかった旅行先」の第一位に挙げられています。

それは、風光明媚であることはもちろんですが、天候のよさ、そして食事の美味しさに、ほとんどの人が軍配を挙げているよう。

検疫の厳しいオーストラリアでは、食料は基本的に自国内でまかない、輸入ものはほとんどありません。つまり地元で獲れる新鮮な食材を基に調理されるので、味が断然違う!

これには、シドニーに分校を開いたフランスの有名料理学校「コルドンブルー」の責任者も驚いたほどだったとか。

そんな、新鮮な食材で調理された料理は、世界中のグルメ達をうならせ、それまでオーストラリアという国に抱いていたイメージ=粗野な食べ物を食べている国を払拭しつつあります。

他民族国家ならではの、アジアをはじめとする様々な民族料理のエッセンスが加えられていることも、料理のバラエティを広げ、より美味しいものを作り出しています。驚くほど洗練された一皿に、きっと誰もが驚くことでしょう!


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