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オーストラリアの都市部では、日本食はブームを通り越して、かなり一般家庭に定着した感があります。
我が家の近所のスーパーにある日本食料品コーナーもかなり充実していて、「味噌」や「みりん」、「すし酢」、「わさび」などの一般的なもの以外にも、「乾燥わかめ」や「しんしんのお漬物」まであったりするほど。
…決してこの付近に日本人がたくさん住んでいるわけではありません。
そんなわけで、新聞の健康欄や料理コーナーにも時折日本食が取り上げられているのですが、、そのレシピの中には？○▽×△◎×？？というものも結構あります。
先日載っていたのは『きのこの味噌汁風そば』。（原タイトルは『ミソスープ・ウィズ・ソバヌードル＆マッシュルーム』）
このレシピが凄い！一体どんな味になるのか想像もつかない一品が出来上がりそう…(^^;
１）まず、乾燥しいたけを１０分ほどお湯で戻して、その戻し汁もとっておく。
２）さきほどのしいたけをスライスして、水をはった鍋にかけ、４分ほど茹でたらお湯を捨てる。
３）鍋にさきほどとっておいたしいたけの戻し汁を入れ、そこにショウガをきざんでいれて火にかける。
４）煮立ってきたら、インスタントの味噌汁を溶き入れ、きざんだネギとえのきを加える。
５）火から下ろして、茹で上がったそばを入れる。
出来上がり！
そばの汁にインスタント味噌汁を使ってしまうところが、日本人には絶対ない発想です（笑）。
ある意味、画期的？
このオージー風(?)しいたけ戻し汁ショウガ風味の味噌汁風そば。
一体どんな味なんでしょうか？？
こちらが出来上がり写真。
…しかし、、どう見ても「そば」ではなく「うどん」なんですけど？
About Me
平野 美紀 自然に魅せられ、6年半暮らしたロンドンからオーストラリアへ移住。トラベル・ジャーナリストとして各種メディアへの執筆、ラジオ／テレビ出演などで情報発信しながら、メディア・コーディネーターや旅行情報サイトの運営も。目下の関心事は野生動物とエコ。シドニー在住20年以上。詳細なプロフィールはこちら。
★執筆依頼、取材代行、メディア・コーディネート等、承ります。お気軽にお問い合わせください。
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試したら、案外美味しかったりして（笑）
中華（←特に）、エスニック、イタリアンなどなど・・
日本でアレンジされたもののほうが
美味しいと思うこと、多い気がする。
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食は現地化するのものですからね。
日本の食材を使ったオーストラリア料理でいいんじゃないでしょうか。
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それは『ほうとう』が一番近いですね。
カボチャ、里芋、油揚げ等入れていただければ。
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そうですね、中華料理は日本のがいちばん美味いとおもいます。
カレーにしてもラーメンにしても完全に日本のものになってますね。
アレンジされてその国の文化になって生き残るのでしょうね。
この前、久しぶりにコンビニに行って ついでに家のゴミも捨てていたら、「家庭（カテー）ゴミは困ります」みたいなこというから、「全部、ヤワラケーゴミですから」と言って帰ってきました。
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↑ダレもツッ込まないところをみると、皆さん了解なんですねー。
「カテー/ヤワラケー」私はさくらきのりさんのギャグをいつも
ハラハラしながら傍観していますが、ま、今回も○、かな？
＞中華料理は日本のがいちばん美味いとおもいます。
・・・その通りですね！ラーメンにしても、日本のラーメンが
世界一美味しいっ！ それは、よく言われるわれわれが日本人
だから日本人の舌を持っているから、ということではなく、
外国人の知人友人関係者もそう言います。
ただし、「美味しい」と言う事と、「常食」とは違いますよね。
私も外国のお料理で美味しい！と思うものはいっぱいありますが、
常食にしたくはないですね。
ところで、「カテー/ヤワラケー」は、さるOKYM弁だと思いますが、
さくらきのりさん、越県行為？
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↑越県行為は、おえりゃーせなー。。。
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中華料理は香港が世界一旨い！
これは世界共通意見です。
そして中国ではラーメンは和食と認識されています。
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日本でポピュラーな中華料理と言えば
・酢豚
・海老チリ
・中華丼
などを思い浮かべますが、
どれもこちらでは見かけないのですが、
これらもやはり「和食」なんですかねー(￣ー￣)ｼﾐｼﾞﾐ
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失礼、一日県内出張に行ってました。
TikoさんとTezさんの有人関係が分かりませんが、お元気そうですね。
来月、初めてキャセイ航空でタイに飛びます。（タイvs日本、6月14日）
話しはそれますが、オーストラリアも日本もタイも香港も車は左側通行。
人口比では全世界の35％位だそうです。
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＞ZUZUさん
そうそう、案外おいしかったりして（笑）
日本人じゃ気づかない発見があるかもしれませんからね。
ちょっと侮れません！
＞isisさん
食の現地化は新しい料理を生みますからね！
面白くて、おいしいものが続々生まれるといいですよね。
＞Igarashiさん
ほうとうって、ショウガ風味でしたっけ？
味噌風味ってとこは、たしかに似ていますね。
＞さくらきのりさん
「ヤワラケーゴミ」でも捨てちゃいけませんよ。人んちですから！
ところで、私も「カレーもラーメンも日本食」になってると思います。
どっちもそれ相応にオイシイ！
＞Tikoさん
も、日本のラーメンが一番おいしいと思う人なんですね！私もです。
でも、Igarashiさんご指摘のように、やっぱり中国でもあれは「和食＝日本食」なんですねー。
だって、中国の麺類とは違うもん。
＞再び、さくらきのりさん
> オーストラリアも日本もタイも香港も車は左側通行
そうですね。日本、オーストラリア、香港はイギリスの影響でしょうけど、タイはなんで？？と思っていました。
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↑＞タイはなんで？？
・・・そのむかし、王室に贈られた車が右ハンドルだったとか。。。（信憑性極めて希薄(ﾟｍﾟ*)
他にはクルマのない時代ですからね、１台で決めれば
そのあとは右へ倣え、で、差し支えはないワケです。
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↑「右ハンドル」だけに「右へ倣え」ですか？
つまんね～
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↑キミのツッコミの方がもっとつまんね。
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へぇ！タイも右ハンドルなんだ。
オーストラリアでは左ハンドルは車の後ろに、この車は左ハンドルですっていう大きな看板を付けなければ行けないっていうのを聴いた事が有ります。香港ではフェラーリもポルシェもランボルギニーも右ハンドルです。勿論ロールスロイスも。
本国イギリスでは、規制は無く未だに左ハンドル＝外車のステータスが存在するそうな。
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オーストラリアで「左ハンドルです」っていう看板ですか？
見たことないなぁ…。
というか、外車＝フェラーリもポルシェもランボルギニーもほとんど右ハンドルですね。
イギリスでは、どっちも混在してます。っていうか、ドーバー渡ってきて、そのまま乗ってる人も多し。
でも、一般的に売られているのは、左ハンドル国の外車＝サーブ、プジョーなんかもほとんど右ハンドルが入ってきてましたよ。
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わぁぃ！
すごく否定されてる。
http://komelong.seesaa.net/archives/20071107-1.html
ここでアメ車の写真の下に
渋いアメ車が止まっていたので思わずシャッターを切ってみた。このクルマ、よく見るとわかるが、アメ車なのに右ハンドルだ。オーストラリアでは左ハンドルのクルマは原則禁止。どうしても乗りたければ、後部にでっかく「Caution Left Handle Drive」と表示をしないとならないのだ。下地が黄色ででっかく黒ゴシックで。相当目立つ。
というコメントが、、、
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否定ってわけじゃないですよぉ～。
本当にどっちの国でも右ハンドルの外車がほとんどなんですもん。
で、オーストラリアで左ハンドルが…って話ですが、以下のフォーラムでも話題になってたみたいで、「普通は要らない。（４．５トン以上は別に規定がある）」とかって言ってますね。
http://britishexpats.com/forum/showthread.php?t=504023
その人が見たのって“おちゃらけ”じゃないですかね？
そもそも「Ｌｅｆｔ Ｈａｎｄｌｅ Ｄｒｉｖｅ」ってとこが怪しい…。普通は「Ｌｅｆｔ Ｈａｎｄ Ｄｒｉｖｅ」じゃないかと。
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証拠写真発見！
http://homepage2.nifty.com/earthmyfriend/au9.jpg
これは旅行者用かな？
詳しくは
http://homepage2.nifty.com/earthmyfriend/australia.html
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「赤ちゃん乗ってます」ってステッカーは見たことあります。
Igarashiさんスゴイ執念。
ひょっとしたら、Mikiさんがまだお嬢さんで オーストラリアに到達前はそうだったかも分かりませんね。
タイからラオスへメコンの橋を渡ると左側通行から右側にレーンが変わるのですがドーバー海峡？トンネル？渡るとどこから逆になるのですかねぇ？？
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これ、古すぎますよ！！
どう見たって、６０～７０年代だ…と思ったら、やっぱし、そうでしたね。
そんな昔の話では、私は子供だったので知りませんからぁ。
> ドーバー海峡？トンネル？渡るとどこから逆になるのですかねぇ？？
ドーバートンネルって鉄道用なので、車で走行できなかったと思いますよ。
車の場合は、列車の荷台に乗せて移動し、降りた地点から、イギリス側なら左、フランス側なら右って感じだったはずです。
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わぃ！ドツボにハマって来たみたい。
そういえば車の後ろに看板、っていう話は20年前オーストラリアに行った時に聴いた話ですけど、20年前って、ついこの間っていう感覚になっていますね。これからは情報の鮮度に十分注意します。
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Igarashiさん、古い話でも「昔はこうだったのか～」と、とても勉強になりました！