Warning: Use of undefined constant user_level - assumed 'user_level' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/users/2/waveplanningpl/web/tabimagcom/blog/wp-content/plugins/ultimate-google-analytics/ultimate_ga.php on line 524

本当にホントーにうまいチーズを発見してしまいました！
それは、青カビのチーズなのですが、そんじょそこいらのカビ・チーズじゃありません！！

オーストラリアは（あまり知られていませんが）意外にや(?)乳製品がおいしい国でもあります。来豪した知人なども大層気に入って大量買いするほど。

中でもタスマニア産のチーズには、絶品なものが多く、個人的に気に入っているのは、サウスケープ社のブリー。ブリーはカマンベール同様の白カビ・チーズですが、カマンベールよりも熟成期間が長いため、少し固めっぽい感じ。

でも、赤ワインにものすごく合うのは、やっぱり青カビのチーズ。ということで、これまでいろいろ試してきました。

青カビ・チーズの代表といえばイギリスのスティルトンやフランスのロックフォール、イタリアのゴルゴンゾーラなどが有名ですが、どれもそれなりに違って美味しい。もちろん上記のサウスケープ社のものも試してみましたし、他の国産ものも食べて見ました。まあ、どれもそれなりにオイシイことはオイシイです。

そんな中、ここのところは、値段も手頃で食べやすいデーニッシュ・ブルーが気に入っていたのです…が！先日、そんなものをすべてすっ飛び越えてしまうほど、おいし～い青カビ・チーズを見つけてしまったのです。

それは、タスマニアのキング・アイランド産のブルー。キング・アイランド・デイリーの乳製品は何でもおいしいのですが、青カビ・チーズ＝ブルーだけは試したことがありませんでした。
でも、一口食べたら、もう虜～♪

とろけるようにやわらかく、あの独特の風味も嫌みのないいい具合で、適度な塩味といい、もう絶品中の絶品！本当に、本当に美味しい！！

これこそ、灯台下暗し。

地元にこんなにおいしいのがあったなんて。あれだけ青カビ・チーズ難民していたのは何だったの？と思ってしまいました。

青カビ・チーズがダメじゃなかったら、機会があったらゼヒゼヒ食べてみてください。強力におすすめです！

Copyright secured by Digiprove © 2016 Miki Hirano