更新をすっかりご無沙汰しておりますが……（すみません、、筆不精(?)なもので。。？）先日、ニュージーランドから知人のＳ夫妻がやってきまして、久々の再会をしました。
再会の場に選んだのは、泣く子も黙る(?)カリスマシェフ Haru Inukai氏の「ブランシャル」。
わざわざNZから持ってきていただいたシャルドネと私達が持ち込んだオーストラリアン・シラーズで乾杯！ …いや、その前にお店からスパークリングワインをいただきましたっけ♪
ハルさんもわざわざ出てきてくださって、Ｓ夫妻をご紹介。ハルさんが「お腹空いてます？」と聞くので、「はい！」と思いっきり元気よく返事をしたのでした（笑）。実はこの日、ブランシャルへ行くのがわかっていたので、お昼ごはんを抜いていた私…(^^;
まず最初のプレート。
ブランシャルのスープは舌触りがとても滑らか。
野菜を乗せたトラウトも美味しい～♪
前回取材で伺った時は、ブランシャルの前に「ビルズ」（“世界一の朝食”といわれる、あのBills の本店）で、テンコ盛りのリコッタパンケーキとコーンフリッターを食べていた（食べざるをえなかった）ため、せっかくハルさんが「食べていってください」と言ってくださったのに、途中でギブアップしそうになり、少しずつ残してしまった苦い過去があったから。なのでこの日は、「よーし、食べるぞ～」と意気込んでいたわけです。
その甲斐あって(?)、すべてモリモリ平らげました（笑）。しかも、普通よりも数皿多く出してもらっちゃって、ホント申し訳ない…(^^;。ナント、全部で１０コースもあったのでした。しかも、フォアグラやトリュフ、ワギュウ等など、高級フレンチ食材も満載！
やっぱ、フレンチといえば鴨！と思うのは私だけ？
２度焼きしてあって、中はふんわり、外はパリっとしていて、絶妙な火の通り加減が最高！
調子に乗ってすっかり食べ過ぎてしまい、翌朝になっても満腹状態で、結局翌日は夜に冷奴を食べた程度でした。Ｓ夫妻もそうだったようで、翌日は屋台でパエリア買って食べただけで寝ちゃったとか。
つまり、１食で通常の３食以上の価値(?)があったというわけで、ブランシャルの驚異的なコストパフォーマンスに脱帽。しかもどれもこれも、本当に旨い！ どれもハズさないのがスバラシイ！！
来月はちょっと無理そうですが、３月にまた行きますよ～♪
平野 美紀 自然に魅せられ、6年半暮らしたロンドンからオーストラリアへ移住。トラベル・ジャーナリストとして各種メディアへの執筆、ラジオ／テレビ出演などで情報発信しながら、メディア・コーディネーターや旅行情報サイトの運営も。目下の関心事は野生動物とエコ。シドニー在住20年以上。詳細なプロフィールはこちら。
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